Monday, October 24, 2016

Resep Cara membuat Bolu gulung yang lembut

Selamat siang para pembaca setia blog maniak makan, kali ini saya akan memberikan resep kue yang lezat. kali ini, resep yang saya berikan adalah cara membuat bolu gulung.
cara membuat bolu gulung meranti
Ilustrasi Bolu Gulung

Resep bolu gulung ini cara membuatnya standar saja, kalian dapat mengolah atau memvariasikan resep kue ini dengan berbagai topping sehingga rasanya bisa lebih enak.

Baca : Cara membuat kue lapis surabaya

Bolu gulung yang cukup terkenal menurut admin adalah bolu meranti, cara membuat bolu meranti nya gak beda jauh kok dengan cara membuat bolu gulung yang admin share di blog maniak makan ini. sekarang waktunya kalian catat resep masakan ini dan praktekan didapur tercinta dirumah ya.


Cara membuat bolu Gulung yang lembut


Bahan bolu gulung

  • 6 butir telur 
  • 90 gram gula castor 
  • 3/4 sdm cake emulsifier (saya pakai SP 
  • 70 gram terigu Kunci Biru 
  • 10 gram Maizena 
  • 10 gram susu bubuk 
  • 125 gram butter(saya pakai blueband 75gr, wysman 50gr) cairkan dan biarkan agak dingin 
  • selai, chocolate, blueberry, strawberry, butter cream, (sesuai selera ya)

Cara membuat bolu gulung


  1. Kalian campur tepung terigu, tepung maizena dan susu, aduk dengan mixer dengan kecepatan sedang.
  2. lalu kalian campurkan semua bahan kecuali butter ya, dan aduk dengan kecepatan tinggi kurang lebih selama 5 menit tapi ini tergantung mixer masing - masing.
  3. setelah adonan tecampur merata, kalian masukan butter secara perlahan dengan spatula dan aduk sampai merata. nah disini jangan sampai butternya mengendap atau menggumpal ya.
  4. Setelah adonan tercampur sampai merata, kalian tuang kedalam loyang yang sudah diolesin dengan margarin dan dialasi dengan kertas rti serta taburan sedikit tepung agar tidak lengket.
  5. Masukan kedalam oven dengan temperatur sekitar 200 derajat celcius selama kurang lebih 15 sampai 20 menit.
  6.  Setelah agak kecoklatan angkat bolu, tambahkan selai atau topping lainnya sesuai selera kalian dan gulung.
Nah, mudah kan cara membuat bolu gulung yang lembut, Sajikan bersama keluarga tercinta diwaktu santai dan nikmati kebersamaannya.

Baca : cara membuat es pisang ijo








Jika kalian mempunyai resep masakan andalan keluarga dirumah, kalian dapat mengirimkannya ke admin blog maniak makan dengan cara mengirimkan email, dan dmin akan mempublishnya pada blog maniak makan sehingga resep maskaan andalan keluarga kalian dirumah bisa menjadi resep masakan favorit keluarga indonesia lainnya.

salam admin and happy cooking

Wednesday, October 19, 2016

Resep cara membuat lapis surabaya yang lembut

Selamat sore pembaca dan pengunjung setia blog maniak makan, gak kerasa sudah beberapa bulan off ngeblog karena kesibukan di dunia nyata yang sangat padat.

nah, kalian semua pastinya sudah kangen dong dengan aneka resep masakan yang biasa admin share di blog maniak makan ini? semoga resep aneka kue yang admin share dapat menambah referensi resep kue kalian dirumah.

cara membuat lapis surabaya
Lapis Surabaya
langsung saja ya kalian siapkan alat tulis dan catat resep aneka kue ini terutama cara membuat lapis surabaya yang lembut dan praktekan didapur tercinta.

Bahan bahan lapis surabaya  :


  • Kuning telur 42 butir 
  • Telur utuh 3 butir 
  • Gula halus 450 gr 
  • Soft flour 180 gr 
  • Maizena 40 gr 
  • Susu bubuk 30 gr 
  • Emulsifier (sp) 1 sdm peres merk clarita atau quick 75 
  • Vanili ekstrak 1/4 sdt 
  • Mentega kocok (butter 400 gr ditambah margarine 125 gr) 
  • Susu kental manis 2 sdm

*untuk bahan lapis cokelatnya : 


  • 2 sdm makan cokelat bubuk ditambah 1 sdm munjung mentega kocok ditambah 1 sdm pasta cokelat (semua bahan diaduk merata sisihkan)

Cara membuat Lapis Surabaya :

  1. Kocok mentega (butter dan margarine hingga mengembang tambahkan susu kental manis lalu kocok kembali hingga lembut dan berwarna putih pucat, sisihkan.
  2. Kocok telur sebentar masukkan sp dan vanili ekstrak lalu kocok kembali sambil masukkan gula halus sedikit sedikit hingga habis. 
  3.  Kocok telur hingga kaku lalu masukan bahan kering yang sudah diayak terlebih dahulu, aduk menggunakan mixer sebentar saja dengan kecepatan rendah, hanya sampai tercampur rata saja jangan terlalu lama. Lalu ambil sedikit adonan kocokan telur masukan ke mentega kocok aduk menggunakan spatula hingga tercampur lalu masukkan kembali ke adonan kocokan telur, aduk balik hingga benar benar tercampur rata.
  4. Masukkan 2/3 bagian adonan ke dalam dua loyang ukuran 24x24x4 sisanya yang 1/3 bagian campur dengan adonan cokelat tadi aduk rata. 
  5. Lalu masukkan ke loyang dengan ukuran yang sama. Jangan lupa alas loyang olesi dengan margarine lalu beri kertas roti olesi lagi margarine juga keseluruh loyangnya. 
  6. Panggang disuhu sedang sekitar 170 sampai 175°c hingga cake matang.
  7. Tunggu cake dingin olesi dengan selai strawberry atau selai blueberry bisa juga menggunakan selai arben lobi untuk cita rasa yang lebih istimewa lagi. 
  8. Olesi tipis tipis saja ya jangan terlalu tebal lalu tumpuk ke 3 layer cake dengan bagian cokelat ditengah. Siap dipotong potong dan disajikan.
nah, cara membuat kue lapis surabaya yang lembut sudah selesai nih, silahkan kalian coba sendiri di dapur tercinta dirumah. kue lapis surabaya memang sangat nikmat disajikan ketika santai bersama kkeluarga tercinta dirumah.

Baca Juga : Cara membuat selendang mayang khas betawi

Jika kalian mempunyai resep masakan andalan dirumah, silahkan kirimkan ke admin melalui email, agar resep masakan kalian menjadi resep masakan favorit keluarga indonesia lainnya.

salam admin and happy cooking