Resep Cara membuat Bolu Kukus Ceria

Bolu kukus ceria, Credit : kobe

Resep Cara membuat Bolu Kukus Ceria - Kue bolu kukus merupakan salah satu kue nusantara yang sangat popular dan mudah ditemui. Bentuknya yang menyerupai bunga yang sedang mekar dan merekah indah merupakan salah satu daya tarik kue bolu kukus ini, selain rasanya yang manis dan tekstur kue yang lembut di lidah. Kue bolu kukus ini bentuknya menyerupai kue mangkok.

Bahan

• 250gr Tepung terigu
• 125gr gula pasir
• 1 sdt emulsifier
• 150ml air soda
• 2 btr telur
• 1 tetes pewarna makanan warna biru
• 1 tetes pewarna makanan warna hijau
• 1 tetes pewarna makanan warna merah

Cara membuat Adonan Bolu Kukus Ceria

1. Panaskan kukusan, bungkus tutupnya dengan serbet supaya uap airnya tidak menetes ke bolu
2. Siapkan wadah. Kocok gula pasir dan telur hingga agak mengental, masukkan emulsifier, kocok hingga kembali putih dan kental
3. Masukkan Tepung terigu sedikit demi sedikit sambil terus dikocok dengan mixer
4. Masukkan air soda lalu kocok rata
5. Kocok semua bahan hingga adonan mengembang sempurna
6. Bagi 4 adonan di wadah yang berbeda
7. Adonan pertama: tambahkan 1 tetes pewarna merah lalu aduk hingga warna tercampur rata
8. Adonan kedua: tambahkan 1 tetes pewarna hijau lalu aduk hingga warna tercampur rata
9. Adonan ketiga: tambahkan 1 tetes pewarna biru lalu aduk hingga warna tercampur rata
10. Adonan keempat biarkan warna adonan putih (jangan ditambah pewarna)
11. Tuang adonan warna putih kemudian warna lain berselang-seling kedalam cetakan yang sudah dialasi papercup (jangan menuang adonan terlalu banyak, sisakan ruang agar bolu bisa merekah)
12. Kukus selama 20 menit dengan api besar (jangan buka kukusan selama waktu tersebut)
13. Bila sudah matang, angkat dan keluarkan bolu dari cetakan
14. Sajikan

Selain bahan baku yang mudah didapat, cara pembuatannya juga cukup simple kok. tinggal meningkatkan kesabaran aja, biar kuenya gak bantet atau gagal. hehehheh