Tips mengenal karakteriistik ikan air tawar untuk bahan makanan

Tips mengenal karakteriistik ikan air tawar untuk bahan makanan - Setelah beberapa hari yang lalu saya memberikan informasi cara memilih ikan segar itu sangat mudah , kali ini saya akan memberikan cara mengenal karakteristik ikan air tawar untuk dibuat menjadi bahan makanan.

Mengenal Karakteristik Ikan Credit by Google

Informasi tentang aneka resep masakan Nusantara berbahan dasar ikan seakan tak ada habisnya. Indonesia memang negara kepulauan yang kaya akan hasil laut. Selain bisa mengolah resep masakan Nusantara dengan bahan dasar ikan laut, Anda juga bisa mengolah aneka resep dengan bahan dasar ikan air tawar, lho. Ikan air tawar memiliki rasa dan kandungan gizi yang tak kalah berkualitas dengan ikan laut. Beberapa jenis ikan air tawar populer yang sering diolah menjadi aneka resep masakan Nusantara antara lain:

Gurame Gurame adalah salah satu ikan air tawar yang paling populer di Indonesia. Ciri fisik ikan gurame yaitu bentuknya pipih melebar dengan ukuran sisik yang besar dan rapat. Ikan gurame memiliki tekstur daging yang sangat lembut dan gurih. Cara mengolah ikan gurame yang paling tepat adalah digoreng kering atau digoreng tepung terlebih dahulu sebelum dicampur dengan bumbu lainnya. Namun, Anda juga bisa mengolah ikan gurame dengan cara dibakar. Tekstur ikan gurame yang dibakar akan menjadi sangat lembut dibandingkan dengan ikan gurame goreng.  (baca: cara membuat gurame asam manis)

Bandeng Ikan bandeng memiliki struktur fisik yang ramping dan agak memanjang. Seluruh permukaan tubuh ikan bandeng tertutupi dengan sisik yang rapat dan berukuran kecil. Tekstur daging ikan bandeng sangat gurih namun agak terhalangi dengan banyak duri halus. Agar mempermudah proses pengolahan, ikan bandeng sering diolah menjadi ikan tulang lunak agar duri-duri halus di dalamnya bisa dikonsumsi dengan mudah.(baca : Cara membuat bandeng kuah pindang)

Ikan Mas Secara sepintas, ikan mas memiliki ciri fisik yang mirip dengan ikan gurame. Ada ikan mas berwarna kuning orange dan ada yang berwarna kehitaman. Ikan mas sering dijual dalam keadaan masih hidup agar tetap segar saat diolah menjadi aneka hidangan. Tekstur ikan mas yang lembut membuat ikan air tawar yang satu ini cocok diolah menjadi pepes, hidangan kuah atau hidangan kukus.

Lele Meski memiliki ukuran yang lebih kecil dibandingkan dengan ketiga jenis ikan air tawar di atas, lele juga menjadi ikan air tawar yang populer dikonsumsi karena tekstur dagingnya yang sangat lembut dan gurih. Ikan lele cocok diolah dengan cara digoreng atau dibakar. Bila digoreng, ikan lele akan terasa renyah di bagian luar namun tetap lembut dan moist di bagian dalamnya.

Keempat jenis ikan air tawar tersebut bisa menjadi alternatif bahan dasar untuk membuat aneka resep Nusantara. Jangan lupa memilih jenis ikan yang sesuai dengan cara memasak dan jenis hidangan yang akan Anda buat

kira - kira seperti itu ya tips nya mengenal karakteristik ikan air tawar untuk dibuat menjadi bahan makanan. jika kalian mempunyai tips atau trik lainnya, kalian boleh mengirimkannya ke admin agar pembaca yang lainnya semakin bertambah ilmunya.


salam admin maniak makan.