Resep cara membuat mie aceh pedas gila

Mie aceh, apa sih yang kebayang dipikiran kalian begitu mendengar nama makanan yang satu ini? pedas, sudah pasti. untuk kalian maniak pedas atau pecinta masakan yang super pedas, kalian wajib mencoba masakan khas dari serambi mekah ini.

Mie Aceh

mie aceh ada beberapa varian atau jenis, sama saja sih dengan mie jenis lain, yaitu mie kuah dan mie goreng, tetapi dengan rasa yang ekstra pedas dan isian yang berbagai macam, membuat mie aceh banyak dicari oleh pecinta kuliner.

cara membuatnyapun cukup mudah, semua bahan tersedia disekitar kita, penggunaan daging di resep kali ini admin menggunakan daging kambing, kalian bisa mengganti nya dengan daging sapi atau seafood sesuaikan saja dengan selera kalian.

Cara membuat mie aceh pedas gila

Bahan membuat mie aceh

• 200 gram daging kambing
• 300 gram mie basah besar, diseduh air panas
• 4 siung bawang putih, diiris tipis-tipis
• 3 butir bawang merah, diiris tipis-tipis
• 1 buah tomat, dipotong-potong
• 750 ml air
• 300 ml kaldu sapi
• 50 gram toge

• 50 gram kol, diiris-iris tipis
• 1 1/2 sendok makan Kecap Manis Bango
• 1/2 sendok makan garam
• 1 sendok teh gula pasir
• 3 sendok makan minyak untuk menumis
• 1/2 sendok teh cuka
• 1 batang daun bawang, dipotong cacah sepanjang 1 cm
• 1 lembar daun salam

Bumbu halus

• 6 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 1 butir kapulaga
• 4 buah cabe merah biasa, buang bijinya

• 2 cm kunyit, dibakar
• 1/4 sendok teh jintan
• 1/2 sendok teh lada bubuk putih

Bahan Acar Mentimun

• 3 buah mentimun, dibuang bijinya, potong kecil-kecil
• 1 sendok teh gula pasir

• 1 sendok teh cuka
• 1/2 sendok teh garam

Bahan Pelengkap Hidangan

• 100 gram emping goreng

• Bawang goreng secukupnya

 

Cara memasak mie aceh pedas gila

• Rebus daging kambing dan daun salam dalam air. Setelah matang buang airnya. Potong-potong. Sisihkan.
• Tumis bawang putih, bawang merah, dan bumbu yang telah dihaluskan sampai beraroma harum. Tambahkan daging kambing tadi. Aduk sampai rata.
• Tambahkan tomat, toge, dan kol. Aduk hingga layu.
• Masukkan kecap manis, garam, gula pasir, kaldu sapi, dan cuka. Masak sampai meresap.
• Masukkan mie. Masak sampai matang. Menjelang diangkat, taburkan daun bawang. Aduk sampai rata.
• Sajikan mi aceh dengan acar mentimun, emping goreng dan taburan bawang goreng.

Sudah selesai deh resep mie aceh yang pedas gila, mengingat untuk kebaikan dan kesehatan tubuh, kalian sesuaikan ya tingkatan atau level pedasnya, dari pada nanti kalian sakit.

Jika kalian mempunyai resep masakan favorit keluarga dirumah, kalian boleh mengirimkannya kepada admin melalui email agar resep favorit keluarga anda menjadi resep favorit keluarga indonesia.

salam admin and happy cooking